心烦气躁，失眠多梦干了这碗提高睡眠质

医学指导：林举择，医院中医科副主任医师

处暑之后，早晚天气变凉，早睡早起才符合中医“天人合一”的养生理念。早睡可以避免秋天肃杀之气，早起有助于人体肺气的舒展。

医院中医科副主任医师林举择为你推介的汤方是有助于早睡，且能提高睡眠质量的节气靓汤——莲子百合酸枣仁炖猪心汤。

在度过了水湿闷热气候的三伏天时之后，此时进入了长夏阶段，在暑热兼燥火的双重煎熬之下，很多人容易出现睡眠欠佳的情况，特别是老年人和中年妇女群体，特别容易心烦气躁，失眠多梦。养心重在清心火、养心血、宁心神。

带芯的莲子是现时当造食材，其药食两用，能健脾祛湿、清火降火，食性和药性都比较平和，几乎适合任何体质人士食疗之用。

百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。百合能“安心，定胆，益志，养五脏”。街坊朋友多知道百合能养阴清热，润肺止咳，对于肺阴不足或者阴虚久咳效果好，其实百合还能入心经，可以宁心安神，对于虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚等亦有帮助。

而酸枣仁通过滋养心肝阴血而安神助眠，还能敛汗生津。现代药理学研究发现，酸枣仁对于血虚所引起的心烦失眠、多汗或心悸不安有良效。但需提醒大家的是，《本草拾遗》中强调酸枣仁的使用是“睡多生使，不得睡炒熟”，意思就是提醒大家酸枣仁炒用可以安神助眠，而生用却可以提神兴奋。

汤中还加入了常用的猪心入汤，猪心为民间所认为的“以形补形”，亦为引经食材。它们合为炖汤，汤味甘中带微酸，能清心火，养心血，宁心神，适用于各种证型所致的心悸怔忡、心烦失眠、多梦健忘、精神恍惚等病症的辅助治疗，尤适宜老年人和中年女性夏末秋初养心保健之用。

莲子百合酸枣仁炖猪心汤

干品带芯莲子40克，干品百合50克，炒熟酸枣仁15克（中药店有售），猪心1个，生姜2片。

莲子和百合稍浸泡。猪心剖开后清洗干净，之后纳入熟枣仁，再用牙签把两半猪心封闭好。所有材料共入炖盅内，加入清水毫升左右（约5碗水份量），之后隔水炖3小时，进饮时方下适量食盐调味温服。这是3-4人份量。

清心火，养心血，宁心神。■

羊城晚报

赞赏