这道芝麻鸡,超级简单,绝对下饭豆果美

By果小果子

用料

鸡腿只青椒个小米辣5个白芝麻10克葱半根姜1块蒜3瓣干辣椒3个料酒1勺老抽1勺生抽勺甜面酱1勺蚝油1勺

做法步骤

1、葱姜蒜切碎，干辣椒切段，放一边备用

、青椒切片，小米辣切成段，放一边备用

3、鸡腿切小块，泡完血水，沥干水分，放一边备用

4、热锅凉油，倒入葱姜爆炒出香味

5、倒入蒜瓣和干辣椒继续搅拌翻炒出香味，倒入鸡块翻炒一会儿

6、鸡块炒至变色，倒入料酒去腥气

7、加老抽上色

8、加入甜面酱来调味，继续快速翻炒一会儿

9、倒入生抽调味

10、加上蚝油来提鲜

11、最后，撒上这道菜的点睛：白芝麻

1、一道酱香浓郁的芝麻鸡就可以装盘上桌了

小贴士

这道菜需要大火快速翻炒，如果到最后怕干锅，就淋少许清水在锅边

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。

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