心烦失眠胸闷心悸肝火旺平肝除热攻略在


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杞菊炖鲍鱼

材料:

鲜鲍鱼3只,猪瘦肉克,枸杞子15克,菊花10克,生姜3片,食盐适量。

做法:

(1)用牙刷将鲍鱼裙边清洗干净,去掉肉与壳之间的泥肠;瘦肉焯水备用。(2)将鲍鱼连同鲍鱼壳以及其他材料一同放入炖盅中,小火慢炖2小时,调味食用。

专家点评:

鲍鱼是中国传统的名贵食材,其肉质细嫩,鲜而不腻,古代名为“鳆鱼”,《证类本草》中记载其能“主咳嗽,啖之明目”。鲍鱼壳即中药石决明,味咸性微寒,能平肝除热,明目潜阳,通淋益肾清肝明目。鲍鱼肉和壳同用,搭配补益肝肾的枸杞子,以及清肝明目的菊花,补中有清、清补相兼,非常适合心烦失眠、胸闷心悸的各位妈妈,对于长期熬夜、压力大、肝火旺而见失眠、眼睛干涩、咽干口苦的人群也十分合适。

小贴士:

体质虚寒者可适当增加生姜分量。

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