我做菜的原则是一定是少油再少油而且还要保证美味这款无油版孜然鸡心教大家哦
鸡心：功效与作用
1.养心鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效。
2.补血益气鸡心能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
3.镇定神经鸡心有滋补心脏、镇静神经之功效。
看看有木有流口水呢亲爱的们即使一滴油没放也绝对超美味，甚至比有油版还美味哦
这道菜我和老公的最爱，所以我经常做，真心零失败
好了，教程开始了哦，小伙伴们喜欢的一定多赞哦这样才有发教程的动力首先：鸡心一袋（我这是鲜鸡心，建议大家不要买冷冻的口感绝对不如新鲜的好，这一袋是二斤）2、将鸡心冲洗干净要反复冲洗，多洗几遍把血水洗掉
3、洗干净的鸡心冷水下锅焯水
水开大概煮三到五分钟捞出（可以多煮几分钟，这样鸡心根部的油脂比较容易多去掉些）
5、焯水捞出后的鸡心继续用水冲洗干净，控干水分
6、拿起一颗鸡心，用刀在中间竖切，一分为二
这样子哦，方便入味而且易熟
二斤鸡心全部切好（这可需要些耐心吼）
8、鸡心切好后开始腌制喽淀粉适量（根据个人喜爱放多少，我这是红薯淀粉，随意的什么淀粉都可以）
9、料酒两勺
11、蒸鱼鼓油一勺（可放可不放，根据个人喜好）
12、生抽一勺子（我用的凉拌酱油，大家可随意）
13、蚝油一勺
14、醋两勺（因为我喜欢吃醋所以就放了些，不喜欢的不用放的哦）
15、蜂蜜一勺（可放可不放，放了味道更好）
提前准备些姜、花椒、大料、干辣椒（不吃辣的可以不放）
16、调料添加完毕，下面带上一次性手套用爪开始抓匀
别忘记姜啥的也一起抓在里面，腌制一会
17、对了这道菜因为不放油所以大家最好用不粘锅哦
锅烧热，放小半碗水（不要太多）
18、水开下冰糖适量，水开这个样子的时候
19、下冰糖
20、冰糖的量根据个人口味添加，用铲子不停翻炒，中小火哦，直到冰糖完全融化
21、冰糖炒至完全溶化下腌制好的鸡心翻炒
22、炒到没有水分像这样
23、加小半碗水以防干锅
24、加完水继续翻炒
25、炒到汤汁黏稠，加小半勺盐（口淡的可以不加，因为腌制鸡心时的调料足够咸了）
26、接着加入孜然粉，这个量依旧根据个人口味哈
27、好了出锅啦，撒上香菜点缀，美味的无油版孜然鸡心开吃吧减肥的妹纸吃起来也零负担哦
真心好吃零负担而且超简单哦，喜欢的动手做起来哦
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