最详细的鸡胸肉版木须肉的做法,再学不会我

东北名菜木须肉是用猪瘦肉做的。

BySUSHI素食主义者

用料

鸡胸男厨东北秋木耳5g青椒一个胡萝卜1小根鸡蛋个姜适量葱适量味极鲜酱油勺料酒1勺玉米淀粉少量腐乳汁少量蚝油少量蒜瓣

做法步骤

1、鸡胸肉洗净去筋膜和油，切片用胡椒粉、姜汁和香葱叶揉碎、料酒，生抽、蚝油、腐乳汁腌制入底味

、鸡蛋加料酒去腥打散备用

3、木耳泡发洗净去根，用热水煮分钟捞出备用

4、青椒洗净去蒂切块备用

5、胡萝卜洗净去皮切菱形片，姜蒜切片，香葱白切小段备用

6、碗里加生抽1勺，玉米淀粉半勺，再加少半碗清水备用

7、锅里放油烧热把鸡蛋炒熟备用

8、利用炒鸡蛋剩下的油爆香葱姜蒜

9、放入腌好的鸡胸肉翻炒至鸡胸肉变白

10、倒入木耳和胡萝卜翻炒至胡萝卜断生

11、倒入青椒翻炒至断生

1、倒入芡汁翻炒均匀再倒入炒好的鸡蛋炒匀

13、出锅装盘

小贴士

鸡肉入好底味不用放盐，腐乳汁够咸。

鸡胸的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

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