缤纷下午茶之吮指鸡翅的技能必须get

一边看奥运，一边啃鸡翅，最好再来杯小酒，这小日子过得也太阙意了吧！做为下饭菜，囗感当当，酥脆可口，可以吃下3大碗饭！此道菜为闽南地方口味，加糖加醋，酸甜可口，快手简单，大人小孩均爱吃。

ByK一小灶

用料

鸡翅00g白砂糖10g醋5g蒜3瓣老抽10g生抽10g辣椒粉5g五香粉5g地瓜粉50g糯米粉0g玉米淀粉0g

做法步骤

1、准备好材料，鸡中翅清洗干净后对半切成小块。

、除糯米粉，地瓜粉，玉米淀粉，其余均搅匀备用。

3、放入鸡翅，腌制半小时。

4、加入3种粉，抓拌均匀。

5、油温一℃，炸至变色，捞起晾凉，油温升高后，快速炸10秒至表皮酥脆。

6、肉质软嫩，多汁，表皮酥脆，配上一杯小酒，或做为下饭菜，好好吃。

小贴士

1.放糯米粉可使表皮更酥脆。.采用二次油炸，肉质熟而多汁。

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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