心慌气短出汗无力
缺少微量元素：钾
食物中的含钾量从多到少为蚕豆＞红薯＞香蕉＞鸡胸肉。
而绿茶水则是“含钾王者”每百克达到了mg。
维持心脑健康有一种营养素不可或缺
那就是钾元素
夏季出汗，我们容易大量流失钾元素
就会出现一些四肢无力、心慌气短的急性问题
我们可以通过什么食物补充钾元素呢？
何亮中国烹饪大师
使用道具
水晶碗、煮锅、菜勺、盘子
主要食材
鸡胸肉少许
蚕豆少许
红薯少许
烹饪步骤
1
腌制鸡胸肉
鸡胸肉加盐、料酒调味，加入大量蛋清搅打起泡，再加入淀粉搅匀，腌制入味。
2
焯煮食材
红薯切丁，下开水锅煮制，水开后，再慢慢下入腌制好的鸡丁滑熟。
3
调味煎制
红薯焯水的同时另起一锅，煸香葱、姜、蒜末，然后加入大量清水，调入盐、料酒、糖。
开锅后，将煮熟的鸡丁和红薯丁下锅。
4
下蚕豆
将蚕豆洗净去皮，上气蒸2分钟左右，然后下入鸡丁红薯锅中，一同烩制。
小知识点
何亮养生大厨
蚕豆要用蒸的，不要焯水
保护营养的同时，口感更鲜嫩
医院营养科
豆类富含钾元素
5
勾芡出锅
锅中勾入水淀粉，收汁出锅。
小知识点
医院营养科
心脏的跳动与钾、钙等
微量营养元素息息相关
钾含量过低会影响心功能
看看你都错过了哪些美味佳肴？
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