中小学生做饭指南咸蛋黄焗鸡翅

咸蛋黄控不了错过的美食！鸡翅跟咸蛋黄的结合，不能拒绝的诱惑！！

By梦之瑄1

用料

鸡翅8个咸蛋黄3个玉米淀粉50克盐4克料酒1勺食用油足量蚝油1勺老抽1勺五香粉1勺姜丝3片

做法步骤

1、鸡翅洗净，两面各切三刀。加入料酒＋老抽＋蚝油

、加盐＋姜丝＋五香粉，腌制半小时鸡翅两面沾上干淀粉

3、锅中放油，比平时炒菜稍多！小火煎至两面金黄，大概8-10分钟，刚放进去不要翻，停一分钟定型在翻面，两面定型后，要勤翻面，受热均匀！捞出放厨房纸上，吸取多余的油咸蛋黄3个，提前10分钟蒸熟，碾碎，备用锅中放油，倒入蛋黄碎，翻炒出泡，倒入鸡翅翻炒起沙，即可

4、装盘

小贴士

煎鸡翅，一定要小火慢煎！咸蛋黄要熟的，碾碎！可用蛋黄酱炒蛋黄时，切记不要炒过了！！！

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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